le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante