le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo