le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo

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