le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo

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