le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo

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