le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo

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