le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo