le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo

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