le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo

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