le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo

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