le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo

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