le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo

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