le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo

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