le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo

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