le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo

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