le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo

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