le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido รจ in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo