le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Frutta; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli: Introduzione al piatto

Braciole di maiale ai mirtilli: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d’ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Braciole di maiale ai mirtilli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale ai mirtilli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo