le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo

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