le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo

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