le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele più volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purè di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo