le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo

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