le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Boca DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo

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