le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo

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