le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo