le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo

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