le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele più volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purè di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo