le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele più volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purè di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo