le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele più volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purè di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo