le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo

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