le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo

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