le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo

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