le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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