le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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