le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo

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