le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo

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