le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo

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