le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo

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