le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo

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