le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo

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