le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo

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