le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo

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