le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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