le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo

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