le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo

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