le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo