le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo

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