le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo

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