le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo

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