le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo

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