le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo

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