le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo

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