le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo

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