le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo

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