le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo