le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo

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