le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele più volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purè di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo