le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo

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