le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locride IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo