le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo

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