le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bistecche di filetto di maiale

Bistecche di filetto di maiale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario:

Bistecche di filetto di maiale: Introduzione al piatto

Bistecche di filetto di maiale: Gli Ingredienti

4 fette di filetto di maiale,1 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,farina,prezzemolo,sale

Bistecche di filetto di maiale: La Preparazione

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l’eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele piรน volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purรจ di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Bistecche di filetto di maiale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bistecche di filetto di maiale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bistecche di filetto di maiale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bistecche di filetto di maiale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo

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