le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Antipasto di salumi misti

Antipasto di salumi misti
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con salumi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Piatti freddi; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Prosciutto cotto; Ingrediente secondario: Salame

Antipasto di salumi misti: Introduzione al piatto

Antipasto di salumi misti: Gli Ingredienti

50 g di coppa, 50 g di mortadella, cetriolini sotto aceto q.b., cipolline sotto aceto q.b., 50 g di prosciutto cotto, 50 g di prosciutto crudo, 50 g di salame milano, 50 g di salame piemontese, 10 olive nere

Antipasto di salumi misti: La Preparazione

Munitevi di alcuni vassoi e di vaschette in vetro. Disponete ordinatamente le fette di salumi, stendendo le fette di salume lungo i bordi del vassoio e arricciando le fette di salame al centro. Prestate attenzione a non lasciare fette troppo grosse, dividendole preventivamente in più parti. Prendere le vaschette di vetro e disponete al loro interno i sottaceti, senza mai mischiarli. Usate sempre una vaschetta distinta per ciascun ingrediente, per preservarne i sapori.

Antipasto di salumi misti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Antipasto di salumi misti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Antipasto di salumi misti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Antipasto di salumi misti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Passerina superiorebiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Passerina superiorebiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo

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