le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Antipasto di salumi misti

Antipasto di salumi misti
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con salumi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Piatti freddi; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Prosciutto cotto; Ingrediente secondario: Salame

Antipasto di salumi misti: Introduzione al piatto

Antipasto di salumi misti: Gli Ingredienti

50 g di coppa, 50 g di mortadella, cetriolini sotto aceto q.b., cipolline sotto aceto q.b., 50 g di prosciutto cotto, 50 g di prosciutto crudo, 50 g di salame milano, 50 g di salame piemontese, 10 olive nere

Antipasto di salumi misti: La Preparazione

Munitevi di alcuni vassoi e di vaschette in vetro. Disponete ordinatamente le fette di salumi, stendendo le fette di salume lungo i bordi del vassoio e arricciando le fette di salame al centro. Prestate attenzione a non lasciare fette troppo grosse, dividendole preventivamente in più parti. Prendere le vaschette di vetro e disponete al loro interno i sottaceti, senza mai mischiarli. Usate sempre una vaschetta distinta per ciascun ingrediente, per preservarne i sapori.

Antipasto di salumi misti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Antipasto di salumi misti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Antipasto di salumi misti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Antipasto di salumi misti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Passerina superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo

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