le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Antipasto di salumi misti

Antipasto di salumi misti
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con salumi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Piatti freddi; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Prosciutto cotto; Ingrediente secondario: Salame

Antipasto di salumi misti: Introduzione al piatto

Antipasto di salumi misti: Gli Ingredienti

50 g di coppa, 50 g di mortadella, cetriolini sotto aceto q.b., cipolline sotto aceto q.b., 50 g di prosciutto cotto, 50 g di prosciutto crudo, 50 g di salame milano, 50 g di salame piemontese, 10 olive nere

Antipasto di salumi misti: La Preparazione

Munitevi di alcuni vassoi e di vaschette in vetro. Disponete ordinatamente le fette di salumi, stendendo le fette di salume lungo i bordi del vassoio e arricciando le fette di salame al centro. Prestate attenzione a non lasciare fette troppo grosse, dividendole preventivamente in più parti. Prendere le vaschette di vetro e disponete al loro interno i sottaceti, senza mai mischiarli. Usate sempre una vaschetta distinta per ciascun ingrediente, per preservarne i sapori.

Antipasto di salumi misti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Antipasto di salumi misti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Antipasto di salumi misti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Antipasto di salumi misti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo

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