L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Ortrugo dei Colli Piacentini DOC


La Denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

Il vitigno Ortrugo è coltivato quasi esclusivamente in provincia di Piacenza. E’ un vitigno tardivo che si giova delle temperature attive piuttosto elevate che caratterizzano il comprensorio collinare della collina piacentina. Le uve riescono ad esprimere concentrazioni zuccherine ed un quadro aromatico tale da rende i vini basi atti alla fermentazione per la produzione dell’Ortrugo dei Colli Piacentini DOC frizzante o spumante. Solamente in alcuni terreni a matrice calcarea l’Ortrugo esprime caratteri atti alla produzione di vini fermi secchi. L’Ortrugo esprime una media concentrazione zuccherina, di flavonoidi e di sostanze aromatiche, salvo se posto in terreni molto poveri, di origine più antica rispetto alle fertili colline del Po. I vini sono quindi tendenzialmente frizzanti, poveri di colore con lieve componente aromatica che li rende particolarmente atti all’abbinamento a tavola.

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I Dettagli della denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

Creata nel2010
RegioneEmilia-Romagna
ProvinciePiacenza
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino

Il disciplinare della denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

I Vitigni della denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d'Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
OrtrugoOrtrugoBacca bianca

Le Tipologie vini della denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più "Tipologie di vino" coperte nell'ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell'ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.

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