L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

La Denominazione

Il vitigno Ortrugo è coltivato quasi esclusivamente in provincia di Piacenza. E’ un vitigno tardivo che si giova delle temperature attive piuttosto elevate che caratterizzano il comprensorio collinare della collina piacentina. Le uve riescono ad esprimere concentrazioni zuccherine ed un quadro aromatico tale da rende i vini basi atti alla fermentazione per la produzione dell’Ortrugo dei Colli Piacentini DOC frizzante o spumante. Solamente in alcuni terreni a matrice calcarea l’Ortrugo esprime caratteri atti alla produzione di vini fermi secchi. L’Ortrugo esprime una media concentrazione zuccherina, di flavonoidi e di sostanze aromatiche, salvo se posto in terreni molto poveri, di origine più antica rispetto alle fertili colline del Po. I vini sono quindi tendenzialmente frizzanti, poveri di colore con lieve componente aromatica che li rende particolarmente atti all’abbinamento a tavola.

Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

La Denominazione nei dettagli

Ortrugo dei Colli Piacentini DOC cartina
Creata nel2010
RegioneEmilia-Romagna
ProvinciePiacenza
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
Ortrugoortrugo vitignoBacca bianca
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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