le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo