le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo

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