le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo