le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo