le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo

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