le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Cocktail di scampi: Gli Ingredienti

400 g di di code di scampi senza guscio,maionese,2 cucchiai di tomato ketchup,1 cucchiaino di salsa worcester,2 cucchiaini di brandy,2 cucchiai di panna,sale,insalata lattuga

Cocktail di scampi: La Preparazione

Lavate gli scampi, cuoceteli in acqua salata, scolateli. In una ciotola mescolate un vasetto di maionese (o una maionese preparata con due uova), le salse, il brandy, la panna, salate se necessario. Lavate quattro belle foglie di lattuga, asciugatele, sistematele in quattro coppe di cristallo, sopra distribuite gli scampi conditi con la salsa. Potete decorare con qualche coda di scampo tenuta da parte. Tenete in frigorifero un’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Greco di Tufo DOC

Cocktail di scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cocktail di scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cocktail di scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cocktail di scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo

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