La provincia di Cagliari era una delle 8 province della regione Sardegna. E’ stata sostituita con una legge regionale del 2016 dalla cittร metropolitana di Cagliari, comprendente 17 comuni dell’entroterra e dalla provincia del Sud Sardegna, comprendente le aree delle ex province di Cagliari, del Medio Campidano e di Carbonia-Iglesias.
La mappa delle denominazioni presenti nell’area della cittร metropolitana di Cagliari รจ stata quindi ridisegnata e comprende le seguenti DOC.
La Cagliari DOC รจ stata creata nel 2011, unendo le precedenti denominazioni Malvasia di Cagliari DOC, Moscato di Cagliari DOC e Monica di Cagliari DOC, aggiungendo alle tipologie delle DOC di origine anche il vino varietale prodotto a partire dal Vermentino.
La denominazione Nuragus di Cagliari DOC ha la sua area di competenza attorno alla cittร di Cagliari e allโomonima ex-provincia. La denominazione comprende quindi vini bianchi prodotti esclusivamente con il vitigno Nuragus.
La denominazione Girรฒ di Cagliari DOC si trova nella Sardegna meridionale, con fulcro sulla cittร di Cagliari. Il Girรฒ รจ una varietร di uva da vino a bacca nera, presente quasi esclusivamente in Sardegna ed utilizzata prevalentemente per ottenere vini fortificati piuttosto che vini da tavola. Non tutti i vini Giro di Cagliari DOC sono fortificati, comunque le loro caratteristiche di morbidezza, intensitร e grado alcolico fanno intuire lโuso tradizionale del vitigno Girรฒ. I vini Girรฒ di Cagliari DOC sono disponibili nelle tipologie secco, dolce naturale e liquoroso.
La denominazione Nasco di Cagliari DOC trova la sua area di competenza attorno alla cittร di Cagliari (oggi Cittร Metropolitana) e nellโarea della ex-provincia. I suoi vini vengono prodotti esclusivamente con il vitigno Nasco, un tempo conosciuto come Nascu, nelle tipologie fermo, liquoroso e liquoroso riserva.
La denominazione Cannonau di Sardegna DOC comprende lโintera isola, dal Sulcis e da Cagliari a sud, fino alla Gallura a nord, una distanza di circa 260 km. La denominazione comprende sia vini rossi che rosati, una tipologia riserva e una liquorosa.
La Monica di Sardegna DOC รจ una DOC regionale, ossia copre lโintera isola, da Cagliari e dal Sulcis a sud fino alla Gallura a nord, per una distanza di circa 265 km. Le tipologie di vino della denominazione, tutte basate sul vitigno Monica min. 85%, sono il Monica base, il superiore e il frizzante.
La denominazione Sardegna Semidano DOC รจ anch’essa una DOC regionale, ossia che copre lโintera isola, dal Sulcis e Cagliari al sud fino alla Gallura a nord, per una distanza di circa 265 km. Il vitigno Semidano รจ un autoctono Sardo, una varietร a bacca bianca che si trova quasi esclusivamente sullโisola. La sottozona Mogoro si riferisce ai vini provenienti dai vigneti nellโangolo sud-orientale della provincia di Oristano. Le tipologie previste sono il base, il superiore, il passito e lo spumante.
Il vino Moscato di Sardegna DOC viene prodotto a partire dal Moscato bianco, su di un’area che copre l’intera regione. Come per molti altri vini sardi, esiste anche la tipologia fortificata del Moscato di Sardegna DOC, che porta la menzione liquoroso sullโetichetta, oltre alla versione base e passito.
Il vino Vermentino di Sardegna DOC รจ prodotto in tutta l’isola con il vitigno Vermentino, nelle tipologie fermo, frizzante e spumante.
Per finire, anche l’area della cittร metropolitana di Cagliari รจ inclusa nella denominazione regionale Isola dei Nuraghi IGT, che raccoglie i vini di tutti i vitigni coltivati nell’Isola, in tutte le tipologie consentite dal disciplinare.
