Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Malvasia di Bosa DOC passito
Una Tipologia della Denominazione "Malvasia di Bosa DOC"
Indice dei contenuti - Malvasia di Bosa DOC passito
Il vino Malvasia di Bosa DOC passito
Il vino Malvasia di Bosa DOC passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sardegna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Malvasia di Bosa DOC passito sono Malvasia di Sardegna min.95%. Le caratteristiche organolettiche del Malvasia di Bosa DOC passito prevedono un colore Giallo dorato, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Malvasia di Bosa DOC passito è ampio, caratteristico e al palato risulta morbido, dolce.
Le caratteristiche del vino Malvasia di Bosa DOC passito
Le caratteristiche del vino Malvasia di Bosa DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,0 g/l |
| Alcool | 16,00% |
| Alcool svolto | di cui min.14,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Malvasia di Sardegna min.95% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Malvasia di Bosa DOC passito
Il disciplinare della prevede per la tipologia Malvasia di Bosa DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo dorato, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivaampio, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Malvasia di Bosa DOC passito
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Malvasia di Bosa DOC passito, ossia Malvasia di Sardegna min.95%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.
Le altre tipologie della denominazione Malvasia di Bosa DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Malvasia di Bosa DOC.I Libri di Quattrocalici
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