La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Saint Laurent
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Il vitigno Saint Laurent
Il vitigno Saint Laurent è localmente noto come “San Lorenzo” ed era nel passato coltivato in Valsugana e nella valle di Cembra. Dato per scomparso in zona, potrà essere nuovamente coltivato grazie alla recente iscrizione nel Registro nazionale delle varietà di vite idonee alla produzione di vino. Questo vitigno a bacca nera è citato anche da Goethe nella sua “Ampelografhie” del 1887 ed è arrivato in Trentino dalla vicina Austria nella seconda metà dell’Ottocento, dove si era principalmente diffuso in Val di Cembra ed in Valsugana. In Austria conosce un grande sviluppo grazie anche alle sue doti di ottima resa e alla sua predisposizione per l’invecchiamento. Ai nostri giorni si trova in alcuni vigneti della Valsugana.
Informazioni generali sul vitigno Saint Laurent
| Colore bacca | Bacca nera |
| Categoria vitigni | Vitigni locali, Vitigni internazionali |
Saint Laurent - Ampelografia
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elemanti. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Saint Laurent sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Saint Laurent ha . |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Saint Laurent ha . |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Saint Laurent ha acini grandi, di forma Sferoidale, con buccia Buccia di medio spessore e di colore blu-nera. |
Saint Laurent - Caratteristiche vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Saint Laurent sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Saint Laurent è di colore Rosso rubino, più o meno intenso. Al palato è fresco, Fruttato, di corpo. |
Saint Laurent - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Saint Laurent le caratteristiche principali sono:| Resistente a | Freddo, Avversità della vite |
Saint Laurent - Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Saint Laurent risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:| Denominazione | Tipo denominazione | Regione |
|---|---|---|
| delle Venezie IGT | IGT | Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Trentino-Alto Adige |
| Vallagarina IGT | IGT | Trentino-Alto Adige, Veneto |
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