La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Barsaglina è presente solo nella provincia di Massa Carrara, dove conta una superficie coltivata totale di soli 33 ettari. E' presente nel Registro nazionale varietà di vite dal giugno 2003 ed ammesso alla coltivazione, nell'intero territorio regionale, quale varietà idonea alla produzione di vino. E' citato nelle opere del Di Ravesenda (1877), Marzotto (1925) e Casini (1964). Il vitigno è stato gradualmente abbandonato anche perchè si riteneva che apportasse profumi sgradevoli al vino. Attualmente si ritiene che gli odori sgradevoli fossero da imputarsi a mancanze nella tecnica enologica tradizionale dove veniva coltivato, tanto che vinificazioni accurate non confermano queste voci. Di recente, la tendenza alla riscoperta dei vitigni autoctoni di antiche tradizioni ha riportato alla il vitigno Barsaglina, e le più recenti sperimentazioni confermano le sue potenzialità, evidenziando una spiccata tipicità gusto-olfattiva che nulla ha a che vedere con i difetti  a suo tempo riscontrati.

Barsaglina

Informazioni sul vitigno

Colore baccanera
Categoria vitigniautoctoni
Anno di registrazione1970
Autorizzato regioniToscana

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, grande, pentagonale, trilobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, spargolo, compatto, grandezza media, piramidale. Ali nel grapppolo: 0-2.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, piccoli, di forma sferoidale, ovoidale e di colore blu-nera.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Barsaglina è di colore . Al palato è gentile, vinoso.

Caratteristiche colturali e produttive

Vigoriaelevata
Produttivitànotevole, regolare

Denominazioni di riferimento

DenominazioneTipo denominazioneRegione
Candia dei Colli Apuani DOCDOCToscana

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