Le ricette di Quattrocalici

Stuzzichini di salvia

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Stuzzichini di salvia

Ingredienti

30 foglie di salvia,1 uovo,farina (o pangrattato),formaggio provolone dolce,olio d'oliva,sale

Preparazione

Lavate le foglie di salvia. Asciugatele. Sbattete l'uovo con il sale e immergetevi le foglie per 2 minuti. Sgocciolatele bene, passatele nel pangrattato finissimo. In una padella scaldate abbondante olio, immergetevi le foglie di salvia e friggetele. Quando sono dorate asciugatele su carta da cucina e servitele per aperitivo con il provolone tagliato a dadini.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoRosso Conero DOC, Lamezia DOC rosso
Caratteristiche vinorosso, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
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Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossofermo
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Monreale DOC Sangiovese riservarossofermo
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Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Pelignirossofermo
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Monreale DOC Pinot nero riservarossofermo
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