le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nizza DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo

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