le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo

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