le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo