le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Matino DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo

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