le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo

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