le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo