le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo