le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo

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