le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo

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