le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo

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