le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo

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