le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo

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