le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo

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