le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo

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