le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo

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