le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo

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