le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo

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