le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo

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