le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo