le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo

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