le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo

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