le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo

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