le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo

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