le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo