le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo

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