le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo

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