le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo

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