le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo

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