le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo

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