le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo

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