le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo