le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo