le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo

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