le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo

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