le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo

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