le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo

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