le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo