le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo