le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti RiservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo

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