le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo