le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo

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