le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo

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