le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo

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