le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo

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