le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo

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