le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo

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