le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo

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