le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo

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