le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo

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