le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo

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