le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo

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