le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante