le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo