le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo

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