le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo

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