le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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