le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo