le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo