le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo