le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo

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