le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo

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