le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo