le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo