le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo

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