le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo

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