le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo