le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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