le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo