le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo