le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo