le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo

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