le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo

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