le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo

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