le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo

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