le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo

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