le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo