le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo