le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo

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