le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo