le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo

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