le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo

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