le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo

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