le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo