le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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