le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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