le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo

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