le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo

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