le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC San Martino sulla Marrucina riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Casauria DOCGrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo

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