le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo

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