le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo

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