le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo

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