le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo