le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo

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