le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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