le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo

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