le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo

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