le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo in crosta di sale

Pollo in crosta di sale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Pollo in crosta di sale: Introduzione al piatto

Pollo in crosta di sale: Gli Ingredienti

1 pollo,1000 g di di sale grosso,1 albume d’uovo,1000 g di di farina,1 rametto di rosmarino,1 foglia di alloro,sale,pepe

Pollo in crosta di sale: La Preparazione

In una terrina mescolate la farina con il sale grosso e l’albume sbattuto. Impastate bene. Salate e pepate l’interno del pollo, introducetevi un rametto di rosmarino fresco e una foglia d’alloro intera. Adagiatelo in un contenitore da forno, ricopritelo con il composto di sale. Chiudete ermeticamente il recipiente e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un’ora e mezzo. Rompete la crosta e tagliate il pollo a pezzetti.

Pollo in crosta di sale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo in crosta di sale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo in crosta di sale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo in crosta di sale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo