le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo in crosta di sale

Pollo in crosta di sale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Pollo in crosta di sale: Introduzione al piatto

Pollo in crosta di sale: Gli Ingredienti

1 pollo,1000 g di di sale grosso,1 albume d’uovo,1000 g di di farina,1 rametto di rosmarino,1 foglia di alloro,sale,pepe

Pollo in crosta di sale: La Preparazione

In una terrina mescolate la farina con il sale grosso e l’albume sbattuto. Impastate bene. Salate e pepate l’interno del pollo, introducetevi un rametto di rosmarino fresco e una foglia d’alloro intera. Adagiatelo in un contenitore da forno, ricopritelo con il composto di sale. Chiudete ermeticamente il recipiente e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un’ora e mezzo. Rompete la crosta e tagliate il pollo a pezzetti.

Pollo in crosta di sale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo in crosta di sale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo in crosta di sale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo in crosta di sale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo