le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo in crosta di sale

Pollo in crosta di sale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Pollo in crosta di sale: Introduzione al piatto

Pollo in crosta di sale: Gli Ingredienti

1 pollo,1000 g di di sale grosso,1 albume d’uovo,1000 g di di farina,1 rametto di rosmarino,1 foglia di alloro,sale,pepe

Pollo in crosta di sale: La Preparazione

In una terrina mescolate la farina con il sale grosso e l’albume sbattuto. Impastate bene. Salate e pepate l’interno del pollo, introducetevi un rametto di rosmarino fresco e una foglia d’alloro intera. Adagiatelo in un contenitore da forno, ricopritelo con il composto di sale. Chiudete ermeticamente il recipiente e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un’ora e mezzo. Rompete la crosta e tagliate il pollo a pezzetti.

Pollo in crosta di sale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo in crosta di sale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo in crosta di sale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo in crosta di sale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo