le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo in crosta di sale

Pollo in crosta di sale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Pollo in crosta di sale: Introduzione al piatto

Pollo in crosta di sale: Gli Ingredienti

1 pollo,1000 g di di sale grosso,1 albume d’uovo,1000 g di di farina,1 rametto di rosmarino,1 foglia di alloro,sale,pepe

Pollo in crosta di sale: La Preparazione

In una terrina mescolate la farina con il sale grosso e l’albume sbattuto. Impastate bene. Salate e pepate l’interno del pollo, introducetevi un rametto di rosmarino fresco e una foglia d’alloro intera. Adagiatelo in un contenitore da forno, ricopritelo con il composto di sale. Chiudete ermeticamente il recipiente e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un’ora e mezzo. Rompete la crosta e tagliate il pollo a pezzetti.

Pollo in crosta di sale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo in crosta di sale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo in crosta di sale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo in crosta di sale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo