le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo