le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo