le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo