le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo

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