le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Frascati DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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