le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo

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