le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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