le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo