le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo