le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo

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