le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo

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