le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo

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