le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo

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