le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo

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