le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo

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