le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo

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