le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo