le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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