le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Passerina superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Malvasia superiorebiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo

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