le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo

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