le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Nasello; Ingrediente secondario: Scalogno

Nasello insaporito agli scalogni: Introduzione al piatto

Nasello insaporito agli scalogni: Gli Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni: La Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nasello insaporito agli scalogni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo