le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini in umido

Moscardini in umido
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini in umido: Introduzione al piatto

Moscardini in umido: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,3 pomodori,1 spicchio di aglio,prezzemolo,1/2 peperoncino piccante,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini in umido: La Preparazione

Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite.

Moscardini in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo