le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini in umido

Moscardini in umido
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini in umido: Introduzione al piatto

Moscardini in umido: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,3 pomodori,1 spicchio di aglio,prezzemolo,1/2 peperoncino piccante,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini in umido: La Preparazione

Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite.

Moscardini in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo