le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo

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