le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo