le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Cococciola superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo

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