le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo

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