le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo