le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo

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