le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo