le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante