le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo

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