le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo

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