le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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