le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo