le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo

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