le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante