le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo