le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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