le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo

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