le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo

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