le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo