le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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