le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo