le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo