le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo

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