le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo

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