le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo

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