le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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