le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo

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