le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo