le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo