le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo