le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo

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