le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo

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