le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo

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