le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo

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