le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo

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