le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo

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