le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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