le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo