le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo