le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo