le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo

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