le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo

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