le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo