le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo

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