le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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