le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo

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