le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo

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