le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo

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