le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo

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