le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo

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