le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo

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