le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo

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