le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante

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