le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo

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