le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo

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