le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo

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