le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo

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