le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Pecorino superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo

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