le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo