le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Passerina superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo

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