le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante