le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo

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