le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo

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