le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo

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