le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo

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