le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo