le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo