le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo

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