le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo

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