le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo

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