le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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