le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo

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