le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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