le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo

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