le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo

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