le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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