le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo

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