le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo

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