le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo

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