le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo