le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cernia al limone

Cernia al limone
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Limone; Ingrediente principale: Cernia; Ingrediente secondario: Limone

Cernia al limone: Introduzione al piatto

Cernia al limone: Gli Ingredienti

4 trance cernia,400 g di di pomodori perini,150 g di d’olive verdi (o olive,ere),1 cipolla,farina,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Cernia al limone: La Preparazione

Infarinate leggermente le trance di cernia. In un tegame fate scaldare a fuoco basso due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata molto finemente. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e uniteli alla cipolla. Mescolate e fate insaporire per 10 minuti a calore medio. Aggiungete le trance di pesce, un po’ d’acqua calda e le olive snocciolate. Regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco basso e a recipiente coperto per 30 minuti circa. Scoprite, se il sugo di cottura fosse troppo liquido lasciate evaporare l’eccedenza alzando un poco la fiamma. disponete il tutto su un piatto da portata caldo e servite.

Cernia al limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cernia al limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cernia al limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo