le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cernia al limone

Cernia al limone
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Limone; Ingrediente principale: Cernia; Ingrediente secondario: Limone

Cernia al limone: Introduzione al piatto

Cernia al limone: Gli Ingredienti

4 trance cernia,400 g di di pomodori perini,150 g di d’olive verdi (o olive,ere),1 cipolla,farina,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Cernia al limone: La Preparazione

Infarinate leggermente le trance di cernia. In un tegame fate scaldare a fuoco basso due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata molto finemente. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e uniteli alla cipolla. Mescolate e fate insaporire per 10 minuti a calore medio. Aggiungete le trance di pesce, un po’ d’acqua calda e le olive snocciolate. Regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco basso e a recipiente coperto per 30 minuti circa. Scoprite, se il sugo di cottura fosse troppo liquido lasciate evaporare l’eccedenza alzando un poco la fiamma. disponete il tutto su un piatto da portata caldo e servite.

Cernia al limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cernia al limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cernia al limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo