le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Verdure

Spezzatino di vitello con verdure: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo