le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo