le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo