le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo