le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo

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