Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Menfi DOC Sangiovese

Una Tipologia della Denominazione "Menfi DOC"


menfi doc cartina

Il Menfi DOC Sangiovese

Il vino Menfi DOC Sangiovese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Menfi DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Menfi DOC Sangiovese sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Menfi DOC Sangiovese prevedono un colore Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Menfi DOC Sangiovese è vinoso e al palato risulta secco, armonico, poco tannico.

I dettagli del Menfi DOC Sangiovese

DenominazioneMenfi DOC
Categoria vinoSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1995

Le caratteristiche del Menfi DOC Sangiovese

Le caratteristiche del vino Menfi DOC Sangiovese si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Menfi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSangiovese min.85%
Estratto19,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Menfi DOC Sangiovese

Il disciplinare della Menfi DOC prevede per la tipologia Menfi DOC Sangiovese delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso

Descrizione gustativa

secco, armonico, poco tannico

I vitigni del Menfi DOC Sangiovese

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Menfi DOC per la tipologia Menfi DOC Sangiovese, ossia Sangiovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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