LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Capalbio DOC Vermentino

Cartina Capalbio DOC

Il vino Capalbio DOC Vermentino

Il vino Capalbio DOC Vermentino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Capalbio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Capalbio DOC Vermentino sono Vermentino min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Capalbio DOC Vermentino prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Capalbio DOC Vermentino è delicato, caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, sapido.

Capalbio DOC Vermentino: I dettagli del vino

DenominazioneCapalbio DOC
Zona di produzioneCapalbio, Manciano, Orbetello
VitigniVermentino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Capalbio DOC Vermentino: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Capalbio DOC Vermentino si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Capalbio DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoVermentino min.85%, altri
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimofino al 31.dicembre dell’anno della vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Capalbio DOC Vermentino: la degustazione del vino

Il disciplinare della Capalbio DOC prevede per la tipologia Capalbio DOC Vermentino delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Capalbio DOC Vermentino: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Capalbio DOC per la tipologia Capalbio DOC Vermentino, ossia Vermentino min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.