le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Nero d’Avola passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito

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