le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Nero d’Avola passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito

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