le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito

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