le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Passito o Flétrirosso, rosatopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito

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