le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Nero d’Avola passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito

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