le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dellโ€™Elba DOCGrossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito

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