le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito

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