le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito