le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Passito o Flétrirosso, rosatopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGrossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito