le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e Palummo passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola passitorossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito

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