le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dellโ€™Elba DOCGrossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito