le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito