le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dellโ€™Elba DOCGrossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito

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