le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito