le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Passito o Flétrirosso, rosatopassito
Sicilia DOC Nero d’Avola passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGrossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito

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