le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Passito o Flรฉtrirosso, rosatopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito

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