le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGrossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito

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