le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola passitorossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito

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