le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito