le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e Palummo passitorossopassito
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Passito o Flรฉtrirosso, rosatopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dellโ€™Elba DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito