le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dellโ€™Elba DOCGrossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito