le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito

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