le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito