le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Passito o Flรฉtrirosso, rosatopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e Palummo passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dellโ€™Elba DOCGrossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito

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