le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Sicilia DOC Nero d’Avola passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGrossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito