le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito