le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito