le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito