le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGrossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito