le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Calosso Passarà DOCrossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito