le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito