le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Passito o Flรฉtrirosso, rosatopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito