le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Passito o Flรฉtrirosso, rosatopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dellโ€™Elba DOCGrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito