le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e Palummo passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito