le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito