le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e Palummo passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Passito o Flétrirosso, rosatopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Sicilia DOC Nero d’Avola passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito