le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Passito o Flétrirosso, rosatopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Calosso Passarà DOC con menzione vignarossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito

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