le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Nero d’Avola passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Valle d’Itria IGT Rosso passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito

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