le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito

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