le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito

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