le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Cannonau di Sardegna DOC passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito

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