le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGrossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) passitorossopassito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Colline Teatine IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito

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