le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Sannio DOC Barbera passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Sicilia DOC Nero d’Avola passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Piemonte DOC brachetto passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Tarantino IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC rosso passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito

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