le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e Palummo passitorossopassito
Aleatico di Gradoli DOC passitorossopassito
Corti Benedettine del Padovano Raboso passito DOCrossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Piedirosso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Campania IGT Passito a bacca nerarossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Colline Frentane IGT Rosso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito