le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
del Vastese o Histonium IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Liguria di Levante IGT Passito rossorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Recioto della Valpolicella DOCGrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Roccamonfina IGT Rosso passitorossopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Narni IGT Rosso passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Colli di Salerno IGT Passito a bacca nerarossopassito
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dellโ€™Elba DOCGrossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito