le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdamato IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitorossopassito
Lacrima di Morro d’Alba DOC passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Merlot passitorossopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCGrossopassito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca aglianico passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso passitorossopassito
Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCGrossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Aglianico passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Sicilia DOC Syrah passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico aglianico passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Murgia IGT Rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Salento IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola passitorossopassito
Daunia IGT Rosso passitorossopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dellโ€™Elba DOCGrossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Irpinia DOC Aglianico passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Calosso Passarร  DOC con menzione vignarossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti aglianico passitorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito