le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso passitorossopassito
Valcalepio Moscato passito DOCrossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Controguerra DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Abruzzo DOC passito rossorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Barbera passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC passitorossopassito
Calabria IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Terre Siciliane IGT Rosso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Basilicata IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso passitorossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso passitorossopassito
Mitterberg IGT Passitobianco, rosso, rosatopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso passitorossopassito
Colli del Sangro IGT Rosso passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Piedirosso passitorossopassito
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passitorossopassito
Piemonte DOC Barbera passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Rosso passitorossopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Lazio IGT Rosso passitorossopassito
Bagnoli Friularo passito DOCGrossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e Palummo passitorossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Recioto della Valpolicella Classico DOCGrossopassito
Provincia di Mantova IGT Rosso passitorossopassito
Frusinate o del Frusinate IGT Passitorossopassito
I Terreni di San Severino DOC rosso passitorossopassito
Menfi DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Taburno aglianico passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Pergola DOC Aleatico passitorossopassito
Provincia di Pavia IGT Rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Terre di Chieti IGT Rosso passitorossopassito