le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di ricotta

Torta di ricotta
bicchiere rosso passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Dolci con yogurt o ricotta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Torta di ricotta: Introduzione al piatto

Torta di ricotta: Gli Ingredienti

400 g di ricotta,250 g di farina,4 uova,100 g di zucchero di canna,1 bicchiere latte,1/2 bicchiere olio d’oliva,1 1/2 bustina lievito,1/2 limone (scorza grattugiata), burro

Torta di ricotta: La Preparazione

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate.

Torta di ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline del Genovesato IGT Rosso Passitorossopassito
Isola dei Nuraghi IGT Rosso passitorossopassito
Colline Pescaresi IGT Rosso passitorossopassito
Umbria IGT Rosso passitorossopassito
Puglia IGT Rosso passitorossopassito
Colli Aprutini IGT Rosso passitorossopassito
Carignano del Sulcis DOC passitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Magliocco passitorossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitorossopassito
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso passitorossopassito
Maremma Toscana DOC Cabernet passitorossopassito
Sicilia DOC rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo aglianico passitorossopassito
Val di Cornia DOC Aleatico passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon passitorossopassito
Sannio DOC Sciascinoso passitorossopassito
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC passitorosso, rosatopassito
Cannara IGT Rosso passitorossopassito
Val di Neto IGT Bianco passitorossopassito
Matera DOC Primitivo passitorossopassito
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso passito IGTrossopassito
Costa Toscana IGT Passito rossorossopassito
Montefalco Sagrantino passito DOCGrossopassito
Pompeiano IGT Passito a bacca nerarossopassito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso passitorossopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Taburno Barbera passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso passitorossopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossorossopassito
Alto Mincio IGT Rosso Passitorossopassito
Sannio DOC aglianico passitorossopassito
Allerona IGT Rosso passitorossopassito
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e Palummo passitorossopassito
Sannio DOC Solopaca classico Barbera passitorossopassito
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui passito DOCGrossopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passito riservarossopassito
Sannio DOC Solopaca Barbera passitorossopassito
Calosso Passarร  DOCrossopassito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso passitorossopassito
Sannio DOC Piedirosso passitorossopassito
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC spumanterosso, rosatopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito rossorossopassito
Colli di Conegliano Refrontolo passito DOCGrossopassito
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)rossopassito
Costa d’Amalfi DOC rosso passitorossopassito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso passitorossopassito
Sovana DOC Aleatico passitorossopassito
Maremma Toscana DOC rosso passitorossopassito
Paestum IGT Passito a bacca rossarossopassito