Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Lacrima di Morro d’Alba DOC passito
Una Tipologia della Denominazione "Lacrima di Morro d’Alba DOC"
Indice dei contenuti - Lacrima di Morro d’Alba DOC passito
Il vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito
Il vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Marche. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito sono Lacrima min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Lacrima di Morro d’Alba DOC passito prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito è caratteristico, intenso e al palato risulta armonico, pastoso.
I dettagli del vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito
| Denominazione | Lacrima di Morro d’Alba DOC |
| Categoria vino | Lacrima di Morro d’Alba |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | passito |
| Dolcezza vino | dolce |
| Dolcezza vino | Marche |
Le caratteristiche del vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito
Le caratteristiche del vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,0 g/l |
| Alcool | 15,00% |
| Alcool svolto | di cui min.13,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Lacrima min.85%, altri |
| Estratto | 25,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito
Il disciplinare della prevede per la tipologia Lacrima di Morro d’Alba DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivacaratteristico, intenso |
I vitigni utilizzati per il vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Lacrima di Morro d’Alba DOC passito, ossia Lacrima min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.| Nome | |
|---|---|
| Lacrima |  |
Le altre tipologie della denominazione Lacrima di Morro d’Alba DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lacrima di Morro d’Alba DOC.I Libri di Quattrocalici
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