LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Lacrima di Morro d’Alba DOC passito

Cartina Lacrima di Morro d'Alba DOC

Il vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito

Il vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lacrima di Morro d’Alba DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito sono Lacrima min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Lacrima di Morro d’Alba DOC passito prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito è caratteristico, Aromatico e al palato risulta armonico, Lacrima di Morro d’Alba DOC passito.

Lacrima di Morro d’Alba DOC passito: I dettagli del vino

DenominazioneLacrima di Morro d’Alba DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Ancona
VitigniLacrima
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoMarche

Lacrima di Morro d’Alba DOC passito: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Lacrima di Morro d’Alba DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lacrima di Morro d’Alba DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoLacrima min.85%, altri
Estratto secco min.25,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Dicembre dell’anno successivo alla vendemmia

Lacrima di Morro d’Alba DOC passito: la degustazione del vino

Il disciplinare della Lacrima di Morro d’Alba DOC prevede per la tipologia Lacrima di Morro d’Alba DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Lacrima di Morro d’Alba DOC passito: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lacrima di Morro d’Alba DOC per la tipologia Lacrima di Morro d’Alba DOC passito, ossia Lacrima min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Nome
Lacrimalacrima vitigno

Lacrima di Morro d’Alba DOC passito: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lacrima di Morro d’Alba DOC.