LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG

Elba Aleatico Passito DOCG cartina della denominazione

Il vino

Il vino Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG sono Aleatico 100%. Le caratteristiche organolettiche del Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, . Il profilo olfattivo del vino Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG è intenso, caratteristico e al palato risulta dolce, di corpo, armonico.
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneElba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG
VitigniAleatico
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoToscana
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG.
Acidità6,0 g/l
Alcool19,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoAleatico 100%
Estratto35,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG prevede per la tipologia Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso, .

Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

dolce, di corpo, armonico

Abbinamenti
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG per la tipologia Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG, ossia Aleatico 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Aleaticovitigno aleatico
Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG.

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