LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG

Elba Aleatico Passito DOCG cartina della denominazione

Il vino Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG

Il vino Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG sono Aleatico 100%. Le caratteristiche organolettiche del Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG è intenso, caratteristico e al palato risulta dolce, di corpo, armonico.

Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneElba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG
Zona di produzioneComuni dell’Isola d’Elba (Livorno)
VitigniAleatico
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoToscana

Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG.
Acidità min.6,0 g/l
Alcool19,00% di cui almeno 12 svolti
Composizione vinoAleatico 100%
Estratto secco min.35,0 g/l
Affinamento minimofino al 1.marzo dell’anno successivo alla vendemmia

Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG prevede per la tipologia Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG per la tipologia Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG, ossia Aleatico 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Aleaticovitigno aleatico

Elba Aleatico passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG.