Il vino Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terrazze dell’Imperiese IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passito sono Rossese e/o Ormeasco da soli o congiuntamente minimo 40%; altri vitigni a bacca nera autorizzati per la Liguria, max.60% . Le caratteristiche organolettiche del Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passito prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso passito è intenso, complesso e al palato risulta dolce, di corpo, persistente.