le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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