le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo