le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo

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