le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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