le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Pecorino superiorebiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo

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