le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo