le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Terre Aquilane Montonico superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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