le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo

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