le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo

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