le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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