le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo

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