le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo

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