le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo

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