le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo

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