le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo

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