le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo

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