le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo

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