le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante

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