le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo