le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante