le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo

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