le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo

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