le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo