le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo

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