le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo

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