le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo