le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo

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