le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo