le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo

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