le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo

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