le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo