le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Emilia Romagna DOC Modena PignolettobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo

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