le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo

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