le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo

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