le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo