le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo

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