le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo

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