le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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