le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo

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