le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo

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