le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo

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