le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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