le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo

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