le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo

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