le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo

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