le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo

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