le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno al sedano

Tonno al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Pomodoro

Tonno al sedano: Introduzione al piatto

Tonno al sedano: Gli Ingredienti

900 g di di tonno fresco,50 g di d’olive,ere,4 pomodori,alcune foglie di basilico,1 costa di sedano,2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,peperoncino,sale,pepe

Tonno al sedano: La Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Tonno al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo

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