le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo

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