le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo

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