le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo

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