le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo

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