le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo