le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo

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