le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo

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