le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo