le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo