le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo