le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC San Martino sulla Marrucina superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Terre di Chieti rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo