le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo

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