le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo

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