le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo

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