le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo

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