le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo

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