le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo

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