le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo

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