le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo

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