le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo

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