le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo