le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo

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