le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo

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