le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Narni IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo

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