le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo

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