le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo

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