le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Noto DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo