le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo

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