le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tacchino di natale

con il vino Taurasi DOCG

Tacchino di natale
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Tacchino

Tacchino di natale: Introduzione al piatto

Tacchino di natale: Gli Ingredienti

1 tacchino di 3000 g, 1 noce di burro,pancetta,sale,per il ripieno:rigaglie del tacchino,40 g di di pancetta,100 g di di salsiccia,mollica di pane,2 mele,250 g di di castagne lessate,100 g di di prugne secche snocciolate,burro,sale,pepe

Tacchino di natale: La Preparazione

Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia. unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino. aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l’apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po’ di burro a 220 gradi per un’ora, poi a 180 gradi ancora per un’ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L’ultimo quarto d’ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle.

Tacchino di natale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tacchino di natale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTaurasi DOCG

Tacchino di natale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tacchino di natale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gabiano DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo

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