le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante