le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo

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