le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo