le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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