le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo

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