le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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