le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante

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