le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo

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