le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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