le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo