le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo