le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo