le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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