le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo