le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo