le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo