le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo

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