le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo

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