le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo

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