le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo

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