le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo

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