le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo

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