le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo

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