le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo

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