le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo

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