le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo

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