le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo

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