le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo

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