le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo

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