le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo

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