le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo

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