le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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