le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo

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