le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lessona DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo

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