le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo

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