le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Casauria DOCGrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo

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