le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo

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