le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo

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