le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo

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