le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo

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