le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Boca riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo