le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo

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