le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo

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