le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo