le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo

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