le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo

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