le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo

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