le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo

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