le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo