le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo

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