le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo

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