le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo

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