le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo

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