le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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