le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo

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