le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo