le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo

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