le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo