le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo