le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo

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