le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo