le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo

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