le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo

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