le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo

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