le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo

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