le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo

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