le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo