le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo