le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo