le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo