le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo