le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo