le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cellatica DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo