le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo

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