le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo