le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo