le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo