le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo