le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo