le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo

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