le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo