le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo

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