le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo

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