le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo