le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo