le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo