le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo