le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo