le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo