le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo

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