le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo