le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo

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