le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo

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