le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo