le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo

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