le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo