le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo

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