le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo

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