le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo