le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo

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