le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo