le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo