le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo