le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo

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