le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo

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