le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo