le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo