le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo