le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo