le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo