le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo