le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo