le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo