le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo