le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo