le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo