le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo

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