le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo