le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo