le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo