le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo