le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo