le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo