le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo

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