le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo