le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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