le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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