le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo

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