le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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