le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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