le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo

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