le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo

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