le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo

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