le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metà. Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo