le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo

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