le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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