le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo

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