le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo

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