le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo