le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo