le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo

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