le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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