le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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