le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo