le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo