le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo

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