le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo

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