le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo