le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo

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