le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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