le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo