le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo

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