le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo

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