le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo

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