le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo

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