le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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