le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo

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