le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo