le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo

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