le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane bianco riservabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo

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