le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo

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