le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo

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