le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo