le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo