le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo