le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo