le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino KernerbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo

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