le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino KernerbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo

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