le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo