le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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