le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo

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