le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo