le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo

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