le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo

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