le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo