le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito

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