le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo

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