le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo