le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo