le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo