le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo