le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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