le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo