le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo

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