le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo

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