le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo

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