le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo