le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo

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