le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo