le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo