le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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