le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo

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