le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Malvasia superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo

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