le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito