le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo

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