le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Montonico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo

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