le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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