le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino KernerbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo