le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo

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