le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo