le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pesce san pietro al forno

Involtini di pesce san pietro al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: San pietro

Involtini di pesce san pietro al forno: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce san pietro,50 g di di pinoli,2 acciughe,50 g di di formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,timo,rosmarino,1 ciuffetto di prezzemolo,2 cucchiai di pangrattato,1 limone,olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pesce san pietro al forno: La Preparazione

In un tegame scaldate un cucchiaio d’olio e fatevi sciogliere le acciughe. Cospargetele con due cucchiai di pangrattato, un ciuffetto di prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, i pinoli, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Amalgamate il tutto aggiungendo, se necessario, un filo d’olio. Salate e pepate i filetti di pesce, farciteli con il composto, arrotolateli su se stessi, fermateli con uno stecchino e disponeteli in una pirofila spennellata d’olio. Aggiungete le erbe aromatiche tritate, spruzzate il succo del limone filtrato al colino e cuocete in forno a 180 gradi per circa un quarto d’ora.

Involtini di pesce san pietro al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pesce san pietro al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pesce san pietro al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pesce san pietro al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo