le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo