le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagiano alla panna

Fagiano alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Fagiano; Ingrediente secondario: Panna

Fagiano alla panna: Introduzione al piatto

Fagiano alla panna: Gli Ingredienti

1 fagiano,130 g di di pancetta,alcuni cucchiai di panna, 1 noce di burro,alcune gocce di succo di limone,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fagiano alla panna: La Preparazione

Salate e pepate il fagiano internamente. Avvolgetelo con la pancetta tagliata a fettine sottili proteggendo il petto e legatelo con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi il volatile e fatelo rosolare. Quando è colorito, salatelo un po’ anche esternamente e cuocete, piano e coperto, per circa 30 minuti. Spruzzate il fagiano con alcuni cucchiai di panna e cuocete per altri 15 minuti bagnandolo spesso con il suo sugo. In ultimo aggiungete alla salsa alcune gocce di limone, servite.

Fagiano alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagiano alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagiano alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagiano alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo