le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cefalo all’aceto

Cefalo allโ€™aceto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Cefalo; Ingrediente secondario: Aceto

Cefalo all’aceto: Introduzione al piatto

Cefalo all’aceto: Gli Ingredienti

4 cefali da porzione,aceto di vino,30 g di di burro,1/2 cucchiaio di maizena,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Cefalo all’aceto: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, da togliere appena,diventa dorato, fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d’aceto e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite.

Cefalo all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cefalo all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cefalo all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cefalo all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo