le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cefalo all’aceto

Cefalo all’aceto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Cefalo; Ingrediente secondario: Aceto

Cefalo all’aceto: Introduzione al piatto

Cefalo all’aceto: Gli Ingredienti

4 cefali da porzione,aceto di vino,30 g di di burro,1/2 cucchiaio di maizena,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Cefalo all’aceto: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, da togliere appena,diventa dorato, fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d’aceto e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite.

Cefalo all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cefalo all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cefalo all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cefalo all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo