le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cefalo all’aceto

Cefalo allโ€™aceto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Cefalo; Ingrediente secondario: Aceto

Cefalo all’aceto: Introduzione al piatto

Cefalo all’aceto: Gli Ingredienti

4 cefali da porzione,aceto di vino,30 g di di burro,1/2 cucchiaio di maizena,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Cefalo all’aceto: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, da togliere appena,diventa dorato, fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d’aceto e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite.

Cefalo all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cefalo all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cefalo all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cefalo all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo