le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cefalo all’aceto

Cefalo all’aceto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Cefalo; Ingrediente secondario: Aceto

Cefalo all’aceto: Introduzione al piatto

Cefalo all’aceto: Gli Ingredienti

4 cefali da porzione,aceto di vino,30 g di di burro,1/2 cucchiaio di maizena,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Cefalo all’aceto: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, da togliere appena,diventa dorato, fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d’aceto e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite.

Cefalo all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cefalo all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cefalo all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cefalo all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Cococciola superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Passerina superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo