le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agnello in agrodolce

Agnello in agrodolce
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Agnello

Agnello in agrodolce: Introduzione al piatto

Agnello in agrodolce: Gli Ingredienti

2 cipolle, olio, 600 gr di costolette dโ€™agnello, rosmarino qb, 1-2 cucchiai di zucchero, aceto bianco qb, acqua qb, menta qb, sale, pepe

Agnello in agrodolce: La Preparazione

Affettate la cipolla e fatela rosolarla in una padella con lโ€™olio. Aggiungete alle cipolle lo zucchero e lโ€™aceto. In unโ€™altra padella fate rosolare la costolette di agnello. Aggiungete il rosmarino e continuate a far rosolare la carne. Unire le costolette di agnello alle cipolle. Aggiungete e un poโ€™ di acqua e fate cuocere per un paio di minuti con il coperchio. Terminate la cottura aggiustando con menta, sale e pepe.

Agnello in agrodolce: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agnello in agrodolce” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agnello in agrodolce: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agnello in agrodolce“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo