le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agnello in agrodolce

Agnello in agrodolce
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Agnello

Agnello in agrodolce: Introduzione al piatto

Agnello in agrodolce: Gli Ingredienti

2 cipolle, olio, 600 gr di costolette dโ€™agnello, rosmarino qb, 1-2 cucchiai di zucchero, aceto bianco qb, acqua qb, menta qb, sale, pepe

Agnello in agrodolce: La Preparazione

Affettate la cipolla e fatela rosolarla in una padella con lโ€™olio. Aggiungete alle cipolle lo zucchero e lโ€™aceto. In unโ€™altra padella fate rosolare la costolette di agnello. Aggiungete il rosmarino e continuate a far rosolare la carne. Unire le costolette di agnello alle cipolle. Aggiungete e un poโ€™ di acqua e fate cuocere per un paio di minuti con il coperchio. Terminate la cottura aggiustando con menta, sale e pepe.

Agnello in agrodolce: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agnello in agrodolce” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agnello in agrodolce: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agnello in agrodolce“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo