Temperatura di servizio vini bianchi complessi




I vini bianchi complessi e di buona struttura vanno degustati e serviti in un intervallo di temperature compreso tra i 10 e i 12°C. Per la degustazione di vini bianchi serve sempre una temperatura relativamente bassa per mettere in risalto acidità e sapidità, ma degustarli eccessivamente freddi non esalterebbe la struttura e la maturità di questo tipo di vini.

L'autore

Laureato in Chimica, Sommelier con interessi in campo biochimico ed enologico, appassionato di Enografia e storia del Vino e della Vite, soprattutto per quanto riguarda gli aspetti che legano la produzione vitivinicola al territorio e alla vicende umane. Ha fondato Quattrocalici.it nel 2011 ed è l’autore della struttura e del progetto del portale, nonchè della struttura e dell’impostazione della maggior parte dei suoi contenuti. Fin da allora si occupa attivamente di marketing e comunicazione del vino e di divulgazione nel campo dell’enogastronomia.

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