I vini bianchi complessi e di buona struttura vanno degustati e serviti in un intervallo di temperature compreso tra i 10 e i 12ยฐC.
Per la degustazione di vini bianchi serve sempre una temperatura relativamente bassa per mettere in risalto aciditร e sapiditร , ma degustarli eccessivamente freddi non esalterebbe la struttura e la maturitร di questo tipo di vini.
Sommelier AIS, divulgatore nel campo del vino e dell'enogastronomia. Ha fondato nel 2011 il portale Quattrocalici, divenuto punto di riferimento per la cultura del vino in Italia, ed รจ autore della sua struttura e di tutti i suoi contenuti.
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