le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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