le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo