le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo in terracotta

Pollo in terracotta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Pollo in terracotta

Pollo in terracotta: Introduzione al piatto

Pollo in terracotta: Gli Ingredienti

1 pollo,1 rametto di rosmarino,1 rametto di timo,1 rametto di santoreggia,2 cucchiaini d’origano,4 foglioline salvia,prezzemolo,sale,pepe

Pollo in terracotta: La Preparazione

Pulite, svuotate, salate, pepate e legate il pollo. Immergete per 5 minuti la pentola di terracotta in acqua tiepida. Sgocciolatela ma non asciugatela. Tritate un rametto di rosmarino, uno di timo, uno di santoreggia, quattro foglioline di salvia e il prezzemolo, unite l’origano e sistemate metร  del composto nella pentola, sopra adagiatevi il pollo e cospargetelo con le rimanenti erbe. Cuocete in forno a 220 gradi per un’ora e un quarto.

Pollo in terracotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo in terracotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo in terracotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo in terracotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo