le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada marinato

Pesce spada marinato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce marinato; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada marinato: Introduzione al piatto

Pesce spada marinato: Gli Ingredienti

300 g di di pesce spada,100 g di di insalata cicoria,100 g di di insalata rucola,1 rametto di cerfoglio,3 limoni,olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada marinato: La Preparazione

Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po’ d’olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore. Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola. Unite il cerfoglio e mescolate. disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate. Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone.

Pesce spada marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce spada marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo