le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada marinato

Pesce spada marinato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce marinato; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada marinato: Introduzione al piatto

Pesce spada marinato: Gli Ingredienti

300 g di di pesce spada,100 g di di insalata cicoria,100 g di di insalata rucola,1 rametto di cerfoglio,3 limoni,olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada marinato: La Preparazione

Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po’ d’olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore. Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola. Unite il cerfoglio e mescolate. disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate. Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone.

Pesce spada marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce spada marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo