le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada marinato

Pesce spada marinato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce marinato; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada marinato: Introduzione al piatto

Pesce spada marinato: Gli Ingredienti

300 g di di pesce spada,100 g di di insalata cicoria,100 g di di insalata rucola,1 rametto di cerfoglio,3 limoni,olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada marinato: La Preparazione

Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po’ d’olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore. Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola. Unite il cerfoglio e mescolate. disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate. Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone.

Pesce spada marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce spada marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo