le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo