le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo