le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Insalata siciliana

Insalata siciliana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Rucola

Insalata siciliana: Introduzione al piatto

Insalata siciliana: Gli Ingredienti

2 limoni cedrati,2 mazzetti di insalata rucola,2 mazzetti di insalata soncino,2 mazzetti di insalata cicoria,alcuni ravanelli,1 cipollotto,1 limone,1 tazza di germogli di soia,1 ciuffo di prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Insalata siciliana: La Preparazione

Mondate e lavate molto bene la rucola, la cicoria e il soncino. Pulite il cipollotto e i ravanelli e, dopo averli tenuti a bagno in acqua fredda, tagliateli a fettine sottili. Lavate i limoni cedrati, sbucciateli al vivo e tagliateli a rondelle. Mettete il tutto in un’insalatiera e aggiungete i germogli di soia. In una ciotola emulsionate succo di limone filtrato al colino, sale, pepe e aggiungete olio a filo sbattendo con la frusta. Unite alla salsa un ciuffo di prezzemolo tritato e versatela a filo sull’insalata. Mescolate delicatamente e servite subito.

Insalata siciliana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata siciliana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Insalata siciliana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Insalata siciliana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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