le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo

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