le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo