le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo

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