le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo