le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo

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