le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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