le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo